Todos aqueles que viajam pelo Sul ou pelas regiões serranas de São Paulo e Minas Gerais encontram anúncios de pousadas e restaurantes dizendo: "servimos café colonial".Conhecido pela fartura, o café colonial surgiu, na verdade, da venda de produtos coloniais feitos nas tais "colônias". Queijos, pães, cucas, geleias, linguiças, nata etc...
Meu querido pai, por acaso, vem a ser um desses colonos. Criado na colônia Jangadinha do Sul, em Santa Catarina, o Mirão nos levava para visitar minhas tias em toda oportunidade que tínhamos. Férias, feriados, finais de semanas prolongados. E as tardes eram sempre regadas a muito pão caseiro, cuca com geleia de uva, queijo e linguiça. Mesmo com menos frequência, tento sempre dar um pulo nas bandas de lá. E a mesa continua farta.
E claro que na opinião das minhas tias o pão sempre poderia estar melhor, a cuca não ficou tão boa e a linguiça dessa vez estava seca demais.
Mas isso é da simplicidade do colono. Já está incluso no pacote.
Meu querido pai, por acaso, vem a ser um desses colonos. Criado na colônia Jangadinha do Sul, em Santa Catarina, o Mirão nos levava para visitar minhas tias em toda oportunidade que tínhamos. Férias, feriados, finais de semanas prolongados. E as tardes eram sempre regadas a muito pão caseiro, cuca com geleia de uva, queijo e linguiça. Mesmo com menos frequência, tento sempre dar um pulo nas bandas de lá. E a mesa continua farta.
E claro que na opinião das minhas tias o pão sempre poderia estar melhor, a cuca não ficou tão boa e a linguiça dessa vez estava seca demais.
Mas isso é da simplicidade do colono. Já está incluso no pacote.
2 pitacos:
Delícia! Sempre que vamos para Santa Catarina minha mãe que tomar o tal café colonial!
eu tomei esse café colonial qdo fui pra gramado, mas ainda era criança. eu queroooooo!
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