Bom, depois de muito tempo, volto ao Alho & Óleo pra atualizar como anda a minha mesa. E se tem algo que vem fazendo a minha cabeça, ou melhor, a minha barriga, são os pratos alemães.
São ótimos e muito fáceis de preparar.
Esse da foto ficou pronto em 10 minutos. Salsicha tipo viena cozida, chucrute com cebola e bacon e mostarda escura.
É só colocar a salsicha na água fervente, fritar cebola e bacon pra acompanhar o chucrute e pronto. Regue tudo com mostarda escura.
Agora o toque vermelho é uma conserva ucraniana, que acompanha muito bem carne de porco. Não tem nada de alemão, mais vai muito bem. É o "Khrin" (pronunciado hrin, com H aspirado). Beterraba cozida, vinagre e raiz forte.
Comida de camponês! E dos fortes!
3 pitacos:
Adoro! Principalmente porque dá para ser leve e dá para ser gordo!
Mas prefiro as salsichas brancas... achoq ue são de vitela.
Gosto até mais do chucrute do que da salsicha. Não tem jeito, não consigo ser superfã.
bom dia,
gostei muito do seu blog e pelo que li... e nada melhor que o vinho para acompanhar as refeições bem preparadas...
Peço-lhe um um favor, que coloque o link do nosso blog no seu site para que as pessoas também possam conhecer mais sobre vinho...
Forte abraço
http://vinho-umritmodevida.blogspot.com/
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