Comida Internacional em La Paz

Se você está de passagem por La Paz e quer aproveitar para conhecer um bom restaurante o La Comédie é a escolha perfeita.

O menu recheado de pratos franceses com toque boliviano, com muitas opções de entradas, petiscos, pratos principais, sobremesas e vinhos, contribuiu para o restaurante se tornar uma referência da boa gastronomia na cidade.

Sugestão de piqueos: Assiet Fantaisie (já tínhamos passado por um restaurante peruano, então a solução foi petiscar)- deliciosa tábua de frios com presunto de pato, presunto cru, truta salmonada, queijos, azeitonas, patê de fígado, pães e saladas.

Destaque:presunto de pato. Nunca tinha comido. Achei bem gostoso.

Para acompanhar, umas copas de vinho. O escolhido, Kohlberg Cabernet Sauvignon, boliviano, claro. Também nunca tinha bebido vinho boliviano, mas este era bom.

Além do cardápio atrativo, caro para os padrões bolivianos, o La Comédie está localizado em uma charmosa ruela, tem ambiente agradável e atendimento cordial. Tão cordial que até nos indicaram o melhor restaurante de comida típica boliviana (faremos outro post a respeito).

Saldo final: testado e aprovado. E ninguém passou fome...

Serviço

La Comédie
Pasaje Medinacelli, 2234, Sopocachi
www.lacomedie-lapaz.com
Preços: Vinho - em torno de 120 bolivianos (R$30,00) e Assiet Fantaisie - 40 bolivianos (R$10,00)

Duty (no) free

Acho o Duty Free (ou Free Shop) uma besteira. Sempre fico zanzando por aquelas gôndolas e nunca acho nada que me interesse a um preço que valha a pena. Ok, tem as bebidas alcóolicas, mas tb não acho assim uma suuuuper pechincha.

Povão tem um fetiche por essas lojas de aeroporto. Pra mim parece coisa de pobre metido a besta. Compra centenas de cremes da Victoria's Secret (pq custa menos de 20 reais mesmo) e sai distribuindo pra todas as tias, primas, namoradas, colegas de trabalho. Depois fica aquela mulhereda toda cheirando a fruta ou a baunilha de colocar no bolo.

Mas sempre tem um porém. Eu tenho um porém. Como não gosto de sair de mãos abanando de loja alguma, sempre pego uma besteira qualquer. E uma delas eu preciso assumir que me queda de pernas bambas: o tal do Lindt.

É um chocolatinho que muitos dizem não ter graça. Eu o acho bem do gostoso e, das poucas vezes que fiz alguma viagem internacional, sempre comprei.

Depois da última passagem pelo Dutty Free, trouxe uma caixinha para a galera do trabalho. Resultado: cada pessoa pegou um e eu comi o resto todo da caixa em uma tarde.

Valeu suiços!

Primeira refeição boliviana: bufet a vontade

Eu, Rods e Mosna estivemos na Bolívia nos últimos 10 dias. Antes da viagem, pedimos informações e dicas a vários amigos que já visitaram o país e o mais ouvido foi que comer lá era complicado, que a comida era ruim e que era perigoso passar mal (além dos males causados pela altitude).

Enfim, antes de ir imaginávamos que comer realmente seria um problema. Até fizemos um jantar de despedida no aeroporto. No entanto, quando chegamos na nossa querida Bolívia, percebemos que a coisa não era bem assim.

Claro que a comida não é uma delícia de meu Deus, mas fome a gente também não passou. Aqueles que estão dispostos a gastar um pouco mais e investir na gastronomia boliviana, podem experimentar pratos dignos e satisfatórios.

O primeiro restaurante em que comemos foi em um hotel relativamente chique (não me lembro o nome). Pagamos 69 bolivianos, aproximadamente R$ 17,00, e comemos a vontade, incluindo buffet de saladas, sopas, carnes e sobremesa.

De salada típica recomendo o "choclo" - espécie de milho maior e mais claro que o que estamos acostumandos a comer. Foi o meu vegetal preferido. Eles também têm mandioquinha, mas não achei tão boa.

De entrada quente, sopa de "maní" que reúne vários ingredientes como macarrão, batatas, carne de "res" e outros legumes. Era a única sopa que tinha, então é essa mesma que deve ser experimentada. Nem ruim nem boa.

De prato principal, várias opções. "Pollo", arroz com carne, ovo frito e vinagrete, arroz colorido, língua ao molho verduras cozidas. tem também uma churrasqueira com chorizo, chuleta, lomo e afins. Boa pedida: verduras cozidas (presente em quase todas as refeições) e uma carninha da churrasqueira. Se quiser insistir no tradicional, vá de "pollo".

Por último, e não menos importante, a sobremesa. Torta de chilimoia, torta de chocolate, pudim, torta de limão e salada de frutas. Os meninos pegaram a de chilimoia (não vi muita graça) e eu fui na clássica de limão - que estava boa.

Refrigerante e café são a parte, mas não passarão de 2 reais.

Refeição completa, em conta e digna. Sem passar mal e sem ficar com fome.

Pastel con api

Estávamos fora do ar, mas já voltaremos.

Três integrantes do blog passaram uma temporada na Bolívia e contaremos aqui nossas experiências gastronômicas. Vamos desvendar a lenda de que "quem vai para a Bolívia passa fome e passa mal".

Já, já...

Uma taverna inglesa em São Paulo

Depois do sucesso da casa de tortas inglesas, Pie in the Sky, a culinária da terra da rainha ganha um novo espaço em São Paulo: o restaurante The Bristol Tavern. Talvez restaurante não seja a qualificação ideal para o lugar, mas também acho que não tem cara de taverna.

Visitamos o novo estabelecimento do casal Ryk Preen e Ana Claudia Laforga e não nos encantamos. Vamos às observações.

O local
Perdizes é, sem dúvida, um bairro que tem atraído bons restaurantes. Ainda não é aquela muvuca de Moema e Vila Madalena, mas impõe um clima meio boêmio que atrai a clientela. O ponto do The Bristol Tavern é excelente, na esquina da Ministro Gastão Mesquita com a Campevas em um casarão que merecia ser ocupado. Mas, a decoração e o clima do ambiente lembram mais uma cantina italiana do que uma taverna inglesa. Perde pontos neste quesito.

O cardápio
Ainda é cedo pra julgar, afinal, o lugar acabou de ser inaugurado. O que podemos dizer é que o cardápio apresenta vários pratos típicos da gastronomia inglesa - existe até a promessa de fish and chips às sextas e café inglês, com ovos e bacon, todos os dias. A nossa escolha não impressionou. Pedimos um "bolo" de strogonoff russo picante acompanhado de purê de batatas. O molho estava bom, a carne OK, a pimenta um pouco forte e tudo lembrou um prato que poderia ser feito facilmente em casa.

O preço
Cada prato individual varia entre 26 e 35 reais. De cara não parece caro. Mas, se pensarmos na relação custo-benefício ainda dá pra achar lugares melhores em São Paulo. Tem boas opções de cerveja. Todas long neck ou de 1 litro, a partir de 6 reais.

O atendimento
Cordial e simpático. Apesar do prato e da conta demorarem um pouco pra chegar, não há do que reclamar. Talvez um pouco estranho é a presença do dono, Ryk Preen, circulando entre as mesas e disparando um assutador "do you speak English?". Ok, a gente até speaka malemá, mas em pleno almoço de sábado dá uma preguiiiça.

Bem, ficam aqui os votos de boa sorte pro The Bristol Tavern. Ainda é muito cedo pra julgar. Voltaremos, com certeza!

A paranaense Ana Claudia Laforgae o inglês Ryk Preen, donos do estabelecimento

Doce de leite

Esse fim de semana ganhei de presente da minha amiga Ju Pezzoni os famosos doces de leite de Avaré. São aqueles docinhos compridinhos crocantes por fora e moles por dentro. Uma delícia.

Mais gostoso que isso, só o doce de leite caseiro. Também provei um feito pela tia do Rods, aqui do Alho & Óleo, feito na fazenda. Esses já eram na consistência de torrões, o mais puro leite e açúcar. A receita, simples, leva somente esses dois ingredientes.

Uma vez, uma mineira, proprietária de uma pousada-sítio em Cunha, me disse que o segredo de um bom doce de leite é a quantidade correta entre o açúcar e o leite. Muita gente é preguiçosa e coloca mais açúcar para conseguir o ponto mais rápido.

Outro detalhe importante, é claro, é a qualidade do leite utilizado. Recomenda-se não usar leite pasteurizado. Aí vai uma receita testada e aprovada pela senhora Ana Maria Braga:

Doce de leite

Ingredientes:

4 litros de leite cru (não utilize o pasteurizado)

2 quilos de açúcar

Modo de preparo:

Misture o leite e o açúcar e leve ao fogo até adquirir a consistência cremosa.

Delícia!

Olha que coisa mais linda...



Essa delícia e muitas outras podem ser encontradas na Lanchonete Madureira.

Serviço:

Rua João Cachoeira, 217

Bairro Vila Nova Conceição, São Paulo