Rotisserie di Napoli

Localizada na rua Peixoto Gomide nº 1673 há 35 anos, a Rotisserie Di Napoli serve os mais variados antipastos, massas e pratos italianos.

De propriedade de Seu Diamantino, português do Porto, a rotisserie surgiu com as receitas que o propritário aprendeu com imigrantes italianos, com quem trabalhou quando chegou a São Paulo.

A pequena casa suporta não mais do que 20 pessoas, e carrega o mesmo visual simples de quando foi inaugurada. Azuleijos antigos forram as paredes, enquanto objetos decorativos naturalmente "retrô" dão personalidade ao local.

•Veja o vídeo aqui•

O preço das massas para viagem é de R$31,00 por quilo. Os antipastos variam de R$35/kg para legumes e saladas a R$100/kg para a salada de polvo.

Nos almoços de terça a sexta feira, a boa pedida é experimentar as massas frescas e fabricadas no local. Uma massa acompanhada de carne, como o delicioso e farto fusili a bolognesa com lagarto assado, sai por R$16,00. Já o prato do dia, geralmente uma massa ao sugo e coxa de frango assado sai por R$10,00. Ótimo no preço e no sabor.

Para aqueles que preferem fugir das massas, o contra-filé a parmigiana acompanha arroz e fritas - deliciosas e gordinhas, como a do famoso Degas - e a conta fica por R$15,00.

E como é também uma casa portuguesa, com certeza, o Seu Diamantino não resistiu e colocou para sobremesa deliciosos pasteizinhos de belem, que saem por R$2,00 cada.

Serviço:
Rotisserie Di Napoli
Rua Peixoto Gomide, 1673 - São Paulo SP
Fone: (11) 3085-3603

Fondue alemão

Enquanto o clima ainda não se decide, a gente vai fingindo a estação que quiser para o momento. No fim de semana passado inventamos que era inverno. Partimos para Monte Verde (MG), simpática cidade (na verdade é um distrito de Camanducaia) serrana, cheia de atrações para dias de frio.

Depois de patinar no gelo, comer sopa no pão italiano, fazer trilha debaixo de chuva gelada, assar marshmallow na lareira e derreter nossos corpos na jacuzzi, certo dia fomos a uma fábrica alemã de cerveja. Além de degustar vários chopes, você pode comer delícias da culinária germânica. O nome da cervejaria é Fritz e eles possuem uma boa variedade de chopes e cervejas.

Escolhemos de entrada uma seleção de salsichas - que vai muito bem com mostarda escura. Como prato principal, escolhemos um fondue. OK, você provavelmente já vai querer comunicar erro e dizer que fondue é um prato suíço. Mas calma lá.

Realmente o fondue não é um prato alemão, mas estamos no Brasil e aqui tudo vira um mexidão. O fondue da Fritz é muito especial. Além do tradicional de queijo, o de carne vem com algumas especialidades alemãs como a salsicha temperada e o eisbein - o famoso joelho de porco (veja aqui uma receita).

Fica aqui a sugestão. Fim de semana na serra é em Monte Verde. E fondue daqui pra frente, só com eisbein.

Monte Verde

Onde ficar: Pousada Sol Nascente (simples, confortável e com preços justos)

www.solnascentepousada.com.br

Onde comer: Cervejaria Artesanal Fritz (aconchegante, charmosa, preços intermediários)

www.choppdofritz.com.br

Sorvete!

O calor vai, o calor volta... o que parece não ir embora é a chuva. Mas, como ainda estamos no verão - não que eu acredite que esta seja a única época para isso, somente a mais propícia -, vamos às sorveterias.

Sempre gostei de sorvetes, aliás, sempre gostei de doces. Gosto de "doces em geral", como dizem sábias palavras. Pode ser amargo, muito doce, pobrinho, fino... Um sorvete beeeeeeeeem doce vai direto ao ponto e, pra mim, nunca, ou quase nunca, erra. Acreditando neste conceito é a Cremeria Nestlé, que sumiu da Vila Madalena, mas tem uma loja em Higienópolis e outros endereços em SP. Os sorvetes são uma obra de arte e são montados em uma espécie de vitrine, onde olhamos e escolhemos os ingredientes. Eu sugiro o sabor de chocolate com cookies e chocolate em calda!

Se a ideia é economizar, mas não fugir do sabor, já sugeriria nosso querido leitor Gui Tosetto, a Soroko, na rua Augusta, tem sabores legais como rosas, abóbora com coco e até opções para veganos. E o sorvete é gostoso! Na Vila Madalena, a Feira Moderna oferece sabores de frutas tropicais. O de cupuaçu tem o mais puro gosto de éter. Delícia que só ele.

E quem ainda não provou, como eu, restam apenas algum dias. No Shopping Iguatemi, a Kibon montou o Magnum Hall, com sobremesas feitas com o sorvete. É o caso dessa loucura da foto lá em cima, feia com queijo mascarpone e frutas vermelhas. A loja funciona até o dia 31 de janeiro.

Pra finalizar, mais uma opção chique. No Itaim e no Marketplace, a Vipiteno afirma que a massa de seus sorvetes é elaborada com um creme de leite fresco especialíssimo, exclusivos da casa e de mais ninguém. O resultado são sorvetes supercrememosos de graviola, maracujá, limão siciliano, banana ouro e o tido como "o melhor pistache do mundo", trazido da cidade de Bronti. Exagero? Prova aí e diz o que acha.

Piña Colada

Semana passada fizemos uma imersão nos drinks. O maior sucesso (thanks Maria Elysia) foi a Piña Colada - ou pina colada, na versão abrasileirada. Aqui vai a receita:

Piña Colada

Ingredientes:

1 dose(s) de rum
1 xícara(s) (café) de suco de abacaxi
1 dose(s) de leite de coco
1 colher(es) (chá) de açúcar
4 pedra(s) de gelo moída(s)

Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador e sirva em um copo grande. Se você curtir essa veadagens de decorar copos, manda um canudo colorido com aqueles origamis, ou uma fatia de abacaxi cortada. Fica um luxo!

Frutos do mar de pobre

Está rolando pela internet a prova de que pobre também pode comer frutos do mar:

hummm.. delícia, não?

Comida reciclada

Desperdiçar comida esta por fora. O esquema é transformar. Ainda com o resto das ceias de Natal, estamos inventando alguns pratos para desovar o estoque da geladeira.

Hoje fizemos uma massa ao molho banco com frango desfiado. Para fazer o prato, usamos:

- 300g de macarrão tipo penne colorido (aquele verde, laranja e normal)

- 300g de peito de frango desfiado (pré-cozido)

- 1 caixinha de creme de leite

- 1 caldo de galinha

- uma cebola picada

- alho, sal e uma pimentinha verde (crua) picada e sem semente.

O esquema é fácil. Enquanto a massa cozinha na água com sal, você já vai fazendo o molho. Para isso, basta jogar a cebola picada, o alho e o caldo de galinha para fritar. Depois adicione o frango e mexa até dourar. Por fim, coloque o creme de leite, mexa por alguns segundos e vá ajustando o tempero.

Para servir, jogue um pouco de queijo parmesão por cima.

Fica uma delícia. Em menos de 20 minutos você faz tudo. Experimente!

Coca Light bateu as botas.

Na última semana encontramos a seguinte nota em um site de notícias:

Coca-Cola vai 'aposentar' a Coca Light, que ganhará nova fórmula

A Coca Light, tal como existe hoje, deixará o mercado na próxima segunda-feira. A Coca-Cola decidiu pela mudança por conta da perda de mercado do refrigerante, atualmente inferior em vendas à Coca Zero.

As versões de baixas calorias do refrigerante líder do mercado acabaram concorrendo pela mesma fatia de público, mas a Coca Zero, lançada em 2007, dez anos depois de sua precursora, acabou se sobressaindo. A Coca Light passará a se chamar Coca Light Plus e terá uma nova formulação, com nova embalagem e adição de vitaminas e sais minerais.

A Coca-Cola confirmou as mudanças por meio de sua assessoria de imprensa. Há dois meses, a companhia anunciou um programa de investimentos que prevê aportes de US$ 5,8 bilhões no mercado brasileiro em cinco anos – a programação vai se estender até 2014, ano da realização da Copa do Mundo no Brasil. O montante é 75% superior aos US$ 3,3 bilhões anunciados para o período de 2005 a 2009.

Ainda não estão consolidados os números do mercado brasileiro de refrigerantes em 2009, mas a projeção era que o ano encerraria com consumo de 15,1 bilhões de litros. O volume é 1,5% superior aos 14,9 bilhões de litros registrados no ano anterior, segundo levantamento da consultoria Canadean Liquid Intelligence compilados pela Associação Brasileira das Indústrias de Refrigerantes e de Bebidas Não Alcoólicas (Abir).

Fonte: IG

Bem; na minha opinião um veneno desse não vai fazer falta! Não gosto de Coca sem ser integral; mas se tiver que tomar prefiro a Zero - com bastante gelo e limão que é para disfarçar.

Agora; se você ficou triste com esta notícia; saiba que a Coca-Cola Light plus será lançada na próxima edição do SPFW (São Paulo Fashion Week); que acontecerá de 17 a 22 de janeiro.

Galinhada, a receita

A galinhada é um prato muito tradicional em Minas Gerais (especialmente no Triângulo Mineiro). Dos pratos que a Vilminha, minha querida mãe, faz; a galinhada é de longe o meu preferido e sempre que possível ela prepara uma panelada.

Infelizmente; encontro minha mãe poucas vezes no ano e consequentemente; como galinhada menos vezes ainda. Por isso, resolvi pegar a receita original e quem sabe um dia desses preparar a iguaria com minhas próprias mãos.

Galinhada Mineira

Ingredientes:
3 kg de frango
1 kg e meio de arroz
4 cebolas grandes
Pimenta do reino
Alho a gosto
Sal para temperar (mais ou menos uma colher de sopa para cada kg)
Salsinha
Cebolinha
Pimenta verde
1 litro de óleo

Modo de Fazer:

Usar uma panela de mais ou menos oito litros (de preferência uma panela para fazer galinhada) Ralar a cebola. Coloque meio litro de óleo para esquentar e despeje a cebola ralada para dourar. Vá mexendo de vez em quando para não queimar. Deixe ficar bem moreninha (quanto mais morena a cebola, mais moreno o arroz ficará).

OBS: se a cebola queimar pode ficar com gosto amargo.
Depois que a cebola dourar retire e coloque à parte. Coloque o resto do óleo e deixe esquentar um pouquinho e coloque o frango já temperado para fritar até que fique moreno.

(Se dividir em duas partes frita mais rápido).

Depois de frito retire o frango e deixe à parte. Retire para outro vasilhame o óleo, deixando o suficiente para refogar o arroz.Refogue o alho, o arroz, a cebola que já está frita e junte o frango. Coloque água fervente para cozinhar, acerte o sal.
Depois de pronto jogar por cima a salsinha e a cebolinha picados.

Outra dica: Lavar o arroz (escorra a água) uma meia hora antes. Fica mais soltinho e rende mais.

Segundo a mami: “é uma delícia!!!!”.

* Foto de Guilherme Tosetto.

Sorvete de danoninho

Depois do danoninho potão, o que mais poderia se encaixar com esse calor é o danoninho em palito!

E não é que tem? Já há um tempinho, mas só fui provar esses dias.

O negócio é muito simples, não tem como criança não gostar.

É só lavar a pazinha, duas acompanham a bandeja, furar no meio e levar ao congelador. O duro é aguardar alguns minutos até que o danoninho congele e pronto.

Você vai ter um delicioso picolezinho de danoninho.

Vem nos sabores creme e tradicional.

É claro que é gostoso! Sabor de infância...

Crostata de Maçã

O ano começou e com ele vem a ideia de desintoxicar e dar um basta nos excessos da vida. Mas antes desta promessa se realizar e os jantares do dia a dia se tornarem versões lights de kebabs citados pelo Rods no post abaixo, uma despedida é sempre bem-vinda.

No meu caso, um desespero - avassalador - por doces nos fez procurar em Camburi ( São Sebastião - SP) uma deliciosa sobremesa para comemorar o ano que chegou.

Após uma caminhadinha, descobrimos um restaurante chamado Pitangueira, em frente a praia, charmosinho e com doces apetitosos.

O menu de sobremesas conta com 5 ou 6 opções e a minha escolha foi a Crostata Rústica de Maçã, que nada mais é que uma troxuxinha de maçã verde aquecida no forno com sorvete de creme e calda (e pedaços) de amora. A descrição agradou? Imaginem o sabor.

Para aqueles que pensam que sobremesa tem que ter chocolate recomendo o petit gateau. Um amigo pediu e eu experimentei: posso garantir que é muito bom.

Os preços do Pitangueira em geral são um pouco "salgados", mas o valor das sobremesas é justo, com custo médio de R$ 15,00. Vale a pena.

Serviço:

Restaurante Pitangueira

Estrada de Camburi; 1589

(12) 3865-1688

Kebab para o verão

We are back!

Depois de alguns dias de muita comilança, chegou a hora de voltar à labuta. 2010 começou. Vamos nessa, que a hora é essa.

Para ajudar no processo de desintoxicação (afinal o corpo não agenda tanta comida gorda e álcool a rolê) eu, Fer e Mosna pensamos num prato leve, porém saboroso. Assim, na última terça-feira fizemos um Kebab semi-light.

A massa nós compramos pronta. Hoje em dia você encontra em qualquer supermercado. Parece aquela massinha de pizza de frigideira, só que um pouco maior.

O molho foi um impsoviso que deu certo. Usamos um copinho de iogurte light sem sabor, um pepino ralado, meio pimentão amarelo, salsinha, cebolinha, limão, azeite, sal, pimenta do reino e um pouquinho de queijo parmesão ralado. É só misturar tudo e está pronto.
O recheio foi feito com carne e queijo. OK, essa parte não é tão light, mas também ninguém é de ferro. Usamos 500g de coxão mole bem picadinho. Aí é só fritar com cebola em uma frigideira. Também reserve para a montagem uns 200g de queijo prato fatiado.

A montagem é muito simples. Pegue a massa, abra e coloque o queijo fatiado, a carne fritinha, jogue o molho e embrulhe tipo uma faldinha. Aí leve na frigideira, sem óleo, apenas para dar uma selada.

Depois é só comer. Se quiser algo ainda mais light, substitua a carne e o queijo por peito de frango com ricota. Fica leve, saboroso e combina com esse calor de 40 graus que vem fazendo no Brasil.

Um abraço e feliz 2010 para todos!