Kebab para o verão

We are back!

Depois de alguns dias de muita comilança, chegou a hora de voltar à labuta. 2010 começou. Vamos nessa, que a hora é essa.

Para ajudar no processo de desintoxicação (afinal o corpo não agenda tanta comida gorda e álcool a rolê) eu, Fer e Mosna pensamos num prato leve, porém saboroso. Assim, na última terça-feira fizemos um Kebab semi-light.

A massa nós compramos pronta. Hoje em dia você encontra em qualquer supermercado. Parece aquela massinha de pizza de frigideira, só que um pouco maior.

O molho foi um impsoviso que deu certo. Usamos um copinho de iogurte light sem sabor, um pepino ralado, meio pimentão amarelo, salsinha, cebolinha, limão, azeite, sal, pimenta do reino e um pouquinho de queijo parmesão ralado. É só misturar tudo e está pronto.
O recheio foi feito com carne e queijo. OK, essa parte não é tão light, mas também ninguém é de ferro. Usamos 500g de coxão mole bem picadinho. Aí é só fritar com cebola em uma frigideira. Também reserve para a montagem uns 200g de queijo prato fatiado.

A montagem é muito simples. Pegue a massa, abra e coloque o queijo fatiado, a carne fritinha, jogue o molho e embrulhe tipo uma faldinha. Aí leve na frigideira, sem óleo, apenas para dar uma selada.

Depois é só comer. Se quiser algo ainda mais light, substitua a carne e o queijo por peito de frango com ricota. Fica leve, saboroso e combina com esse calor de 40 graus que vem fazendo no Brasil.

Um abraço e feliz 2010 para todos!