Esfriou? Vá de sopa!

Basta dar uma esfriadinha que bate aquela vontade de tomar uma sopa quentinha e saborosa, especialmente no jantar.

Não é que as sopas não sejam bem-vindas fora do outono/inverno, mas se tiver muito quente não tem como, né?

Como a temperatura anda agradável, tenho aproveitado para fazer sopas e caldos na hora do jantar.

Caldo de feijão, sopa de lentilha, caldo verde, sopa de letrinhas e até sopa de fubá. Só não vale sopa de repolho (é triste de ruim)! Todas bem simples de fazer e absloutamente deliciosas.

A minha preferida? Na verdade é o preferido... caldo de feijão.

Como fazer:

Cozinhe uma quantidade suficiente de feijão (depende da fome e do tanto de pessoas que vão comer) - 500 gramas servem 5 pessoas. Deixe o feijão ficar bem molinho, mais ou menos 40 minutos na pressão. Depois de cozido, bata o feijão no liquidificador. Em uma panela, refogue uma cebola grande picadinha. Acrescente alho e caldo de bacon (aqui gostamos bem temperadinho, então colocamos dois tabletes). Pimenta a vontade. Deixe ferver bem.
Para servir, queijinho ralado, torradinha e cheiro verde picado.

Se quiser engordar ainda mais o prato, aconselho fritar pedacinhos de bacon ou paio antes de refogar a cebola. Fica ótimo!

Ficou com preguiça de cozinhar?

Vá até uma panificadora (só posso falar daqui de São Paulo) que tenha buffet de sopas e tome quantas cumbucas quiser. O buffet varia entre R$ 15,00 e R$ 20,00 e normalmente vale a pena. Além das sopas, pode-se comer vários pães, saladinhas, acompanhamentos e petiscos diversos.
Recomendo o buffet das panificadoras Dona Deola e Villa Grano.
Dizem que o da Bella Paulista também é bom, mas esse eu nunca provei.

Quer fazer uma sopa diferente mas não sabe muito quais ingredientes combinar?
Compre uma daquelas caixinhas com 50 receitas. Tem uma só de sopas.

Clique aqui e veja do que estou falando.

Testaremos algumas receitas da nossa caixinha e depois comentaremos aqui - grau de dificuldade, tempo de preparo, facilidade para encontrar os ingredientes e preço. Aguardem!