Molho de tomate caseiro

Pra mim é lei: molho de tomate tem que ser feito em casa!

Renunciei a molho de tomate vindo de latas quando descobri essa maneira fácil de se preparar um delicioso molho de tomate caseiro.

Além do sabor ser completamente diferente, é mais saudável, gostoso e ainda por cima sai mais barato do que comprar essas "passatas" Casino ou tomate pelados em lata, que são os únicos bons pra um prato saboroso, mas custam caro.

Você vai precisar de:

- 2kg de tomates bem vemelhos (que rendem pouco mais de 1,5 litros de molho)

- microondas

- liquidificador

- peneira

Preparação:

Corte o pininho do tomate. (Foto 1)

Depois, divida o tomate na metade. (Foto 1)

Coloque os tomates cortados numa tigela de vidro e coloque no microondas de 15 a 20 minutos, dependendo da potência do seu arapelho.

Depois desse tempo, os tomates terão soltado água e a pele estará soltinha.(Foto 2)
Retire a pele com um garfo e vá jogando os tomates sem pele num outro recipiente. (Tome cuidado pra não se queimar)

Depois, aproveite a água que sobrou e bata tudo no liquidificador e peneire (Foto 2), mexendo com uma colher, pra separar as sementes, que deixam o molho ácido e.... voilá.

Agora é só temperar pra massas, carnes, etc... etc...

Molho pronto? Só pra guardar a garrafinha!